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12 bienfaits du chou pour votre santé

12 bienfaits du chou pour votre santé

Février 28, 2021

Le chou est un légume très populaire et est connu pour ses propriétés médicinales . Parmi ceux-ci, on pense qu'il contient des produits chimiques qui préviennent le cancer, la maladie d'Alzheimer ou le vieillissement.

L'histoire de l'utilisation médicinale du chou remonte à la Grèce antique, où le jus de chou blanc était utilisé pour traiter des yeux douloureux ou infectés. Les Romains et les Égyptiens ont bu du jus de chou avant les repas pour éviter toute intoxication.

Différents types de choux

Il existe différents types de choux, qui peuvent être consommés crus ou cuits. Le goût de ceci varie, mais ce sont des aliments riches en vitamines, en fer et en potassium, et sont largement utilisés dans les cuisines de différentes cultures.


Certaines des variétés les plus populaires de chou sont:

  • Chou-fleur : Il peut avoir différentes tonalités (blanc, violet ou vert). Il contient une grande quantité de nutriments et un faible apport calorique.
  • Chou chou : C'est le chou classique. Deux types peuvent être distingués: les premiers, à petits boutons; et les derniers, avec des gros boutons.
  • Col de Milan : Il a des feuilles caractéristiques de couleur vert foncé ou clair. Il est généralement utilisé dans les ragoûts, les soupes et autres plats.
  • Chou de Bruxelles : Il est originaire de Belgique, comme son nom l’indique, et se distingue par sa petite taille.
  • Chou mauve : Comme son nom l'indique également, ses feuilles ont une couleur pourpre, due à la présence d'un pigment appelé anthocyane.

Avantages du chou pour la santé

Le chou présente de nombreux avantages pour notre santé. Vous trouverez ci-dessous une liste qui vous aidera à comprendre pourquoi vous devriez prendre ce légume. .


1. Traiter l'acné

Le soufre est considéré comme le "minéral de la beauté de la nature". Il a un effet desséchant sur la peau qui joue un rôle décisif contre l'acné. En outre, il est essentiel pour la synthèse de la kératine, une substance essentielle pour la santé des cheveux, des ongles et de la peau. Il aide également à nettoyer le sang et à éliminer les bactéries et les toxines du corps.

2. empêche la perte de cheveux

Les jus bruts de chou et de concombre sont riches en silicium et en soufre, deux minéraux essentiels à la croissance et à la prévention de la chute des cheveux. Combiner ces deux légumes et les appliquer directement sur le cuir chevelu (avec un massage de 10 minutes) avant d'aller au lit est bénéfique pour prévenir la perte de cheveux. Vous pouvez effectuer cette procédure trois jours par semaine.

3. il favorise la digestion

Le chou est très riche en fibres et aide le corps à retenir l'eau. La carence en fibres provoque la constipation, qui est à l'origine de nombreuses autres maladies et risques pour la santé, tels que les ulcères d'estomac, les maux de tête, les cancers gastro-intestinaux, les indigestions, etc.


4. améliore la vision

Le chou est une riche source de bêta-carotène. Il est important de noter que le chou rouge contient près de 10 fois plus de bêta-carotène que le chou vert. Le bêta-carotène joue un rôle important dans l'amélioration de la vision, en particulier la vision nocturne, et aide à protéger le tissu oculaire contre les dommages des radicaux libres.

5. améliore le fonctionnement du cerveau

Riche en iode, le chou est bénéfique au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Ce minéral joue également un rôle décisif dans le maintien de la santé du système endocrinien. En outre, le chou contient de la vitamine K et des anthocyanes qui aident à maintenir la fonction mentale et la concentration à un niveau adéquat.

6. Il favorise la santé des os

Le chou est riche en calcium, qui est sans aucun doute un minéral très important pour la santé des os. Le chou est également riche en magnésium et en potassium. Ensemble, ces trois minéraux essentiels contribuent à la protection des os contre la dégradation. Il est également important de prévenir certains problèmes osseux liés à l'âge, tels que l'ostéoporose et l'affaiblissement général des os.

7. rajeunit

Le chou contient de "l'indole-3-carbinol", un puissant antioxydant qui joue un rôle important dans la détoxification du foie. Le foie est l'organe responsable de la filtration des toxines du sang. Il est bénéfique pour la peau de garder le foie en bonne santé, ce qui prévient les taches. Mais la vitamine C et la vitamine A combattent également les rides et le relâchement cutané. Elles sont essentielles au maintien de la santé des follicules pileux et des huiles du cuir chevelu. En bref, vous aurez l'air plus jeune.

8. Aide à brûler les graisses

Le chou aide à brûler les graisses et, en plus, est l'aliment clé d'un régime bien connu appelé "régime de soupe aux choux" . Ce régime a été utilisé dans les années 50 et est toujours utilisé aujourd'hui. Le régime alimentaire de la soupe aux choux est un régime strict qui consiste à consommer une soupe aux choux avec d'autres aliments hypocaloriques.

9. maintient une pression artérielle saine

Le potassium est bon pour la santé cardiovasculaire, c'est un vasodilatateur , ce qui signifie qu’il ouvre les artères et les veines et facilite la circulation du sang. Grâce au potassium, votre sang n'est pas obligé de passer dans les artères et les veines rétrécies. Cette simple expansion des artères contribue à la protection contre l'hypertension artérielle et réduit également le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

10. prévient le cancer

En plus de toutes ses propriétés antioxydantes, chou a également une série de composés anticancéreux, tels que le lupéol , sinigrine et sulforaphane. Il a été démontré que la recherche de ces composés stimule l'activité enzymatique et inhibe la croissance cancérogène. Des recherches en Chine ont montré que la consommation de chou réduisait considérablement le risque de cancer du sein.

11. Des muscles plus sains

Le chou de Bruxelles est un aliment riche en protéines , et d'autres types de chou contiennent une quantité abondante de glutamine. La glutamine est l'un des acides aminés que l'on trouve en plus grande quantité dans nos muscles. Lorsqu'il y a un déficit en glutamine dans le corps, celui-ci commence à consommer ses propres muscles, ce qui entraîne une perte de tissu musculaire.

12. Prévient les maladies

Des recherches récentes indiquent que la consommation de chou, en particulier de chou rouge, peut prévenir la maladie d'Alzheimer. La vitamine K qui est largement trouvée dans le chou est responsable de cela.

En outre, le potassium présent dans le bok choy (chou chinois) aide non seulement dans le traitement de l'hypertension, mais maintient le niveau de sucre dans le sang sous contrôle . Ce minéral peut également stimuler notre bien-être mental en réduisant les tensions, le stress et l’anxiété.


{Top Santé} 17 Bienfaits du chou sur la santé (Février 2021).


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