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13 avantages et propriétés de l'huile d'olive

13 avantages et propriétés de l'huile d'olive

Janvier 22, 2021

Le régime méditerranéen est considéré comme l'un des plus sains et équilibrés qui existent et constitue un ensemble d'habitudes alimentaires typiques des peuples du bassin méditerranéen. On lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé et un rôle remarquable dans la prévention de diverses maladies, en grande partie grâce à la contribution de l'huile d'olive.

Le régime méditerranéen comprend environ 50 à 55% des calories provenant des glucides (principalement complexes et riches en fibres), 10 à 12% de protéines et 30 à 35% de graisses. Voici l’importance de l’huile d’olive, riche en acides gras monoinsaturés, appartenant au groupe des acides gras sains.


  • Si vous voulez savoir quelles sont les différences entre les bonnes et les mauvaises graisses, vous pouvez lire notre article: "Types de graisses (bonnes et mauvaises) et leurs fonctions"

Avantages et propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive

L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive extra vierge, présente une série de propriétés et d'avantages que nous vous présentons ci-dessous.

1. Aide à vivre plus longtemps

L’huile d’olive apporte une grande saveur à de nombreux aliments, mais Il aide également à prévenir et à réduire le développement de nombreuses maladies . Des études montrent que la consommation quotidienne d’huile d’olive est essentielle pour prévenir certains types de cancer, ce qui aiderait à vivre plus longtemps. Cette nourriture, en plus d'être savoureuse, est très saine.


2. Propriétés antibactériennes

Beaucoup de maladies qui empêchent cet aliment est pour ses propriétés antibactériennes , qui s'est avéré particulièrement efficace contre Helicobacter pylori, un type de bactérie pouvant provoquer des ulcères et le cancer de l'estomac. En fait, des recherches ont montré qu’elle est efficace contre huit souches de cette bactérie, dont trois sont résistantes aux antibiotiques. La même étude a montré que 30 grammes d’huile d’olive extra vierge peuvent éliminer l’infection à Helicobacter pylori chez 10 à 40% des habitants en à peine 2 semaines.

3. améliore la santé intestinale

Comme vous pouvez le voir dans le point précédent, l'huile d'olive améliore la santé de l'estomac et du système digestif , et agit comme un protecteur réduisant l'excès d'acides dans cette partie du corps. De même, il augmente le pH de l'organisme car il favorise l'absorption du calcium et du magnésium.


4. empêche l'arthrite

L'huile d'olive peut aider à réduire les douleurs articulaires et le gonflement de la polyarthrite rhumatoïde . Ces effets sont amplifiés lorsqu'ils sont associés à la consommation de poisson riche en oméga

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie qui provoque des articulations déformées et douloureuses. Bien que les causes en soient inconnues, on pense que cela est dû à un système immunitaire déficient dans lequel les anticorps attaquent les cellules saines par erreur. Des études montrent que l'huile extra vierge réduit l'inflammation et le stress oxydatif chez les personnes atteintes de cette affection.

5. améliore les fonctions cognitives

Les polyphénols sont des composés bioactifs qui agissent comme antioxydants et anti-inflammatoires. , et des études ont montré qu’elles potentialisaient la naissance de nouveaux neurones. L'huile d'olive, parmi beaucoup d'autres nutriments, contient des polyphénols. En outre, les personnes qui consomment plus de graisse ont une meilleure mémoire et celles qui consomment des graisses monoinsaturées bénéficient de meilleures fonctions cognitives, de fonctions métaboliques et d'un meilleur développement du cerveau.

De plus, les graisses favorisent la formation de membranes cellulaires et de tissus cérébraux.

6. Empêche le diabète de type II

Cet aliment a un protecteur contre le diabète , pour ses effets bénéfiques sur la glycémie et la sensibilité à l’insuline. Cela a été confirmé par une étude publiée dans la revue Diabetes Journal comprenant 418 sujets. Selon les résultats, le groupe ayant consommé du régime méditerranéen à base d'huile d'olive a réduit le risque de développer un diabète de type II de plus de 40%.

7. améliore la santé de la peau

L'huile d'olive extra vierge aide à contenir des agents anti-âge et des nutriments qui combattent l’ostéoporose et les dommages cutanés. Apparemment, l'huile d'olive ajoute une couche protectrice sur la peau, à la fois par la consommation et par l'application.

8. prévient le cancer

Comme je l'ai dit dans le premier point, l'huile d'olive prévient le cancer. Les antioxydants présents dans ce type d'huile aident à réduire les dommages oxydatifs causée par les radicaux libres, qui serait l'une des principales origines du cancer.

9. empêche la maladie d'Alzheimer

La maladie d'Alzheimer est la maladie neurodégénérative qui se caractérise par l'accumulation de plaques dites bêta-amyloïdes dans les cellules du cerveau. Une étude chez la souris a montré que l'huile d'olive pouvait éliminer ces plaques des neurones.

10. Aide à perdre du poids

Consommer des graisses saines peut être bénéfique lors de la combustion des calories, car il accélère le métabolisme . En outre, des experts dans ce domaine, tels que Leandro Ravetti, affirment qu '«un régime alimentaire riche en huile d'olive extra vierge peut favoriser la perte de poids et son maintien. En fait, les régimes pauvres en graisses sont moins efficaces que ceux contenant des graisses saines à cette fin. "

11. améliore le système immunitaire

Avoir un système immunitaire fort est la clé pour jouir d'une bonne santé, il est nécessaire de lutter contre les virus ou les bactéries qui pourraient nuire à notre corps. Les antioxydants de "l'or vert" aident à améliorer le système immunitaire et, de cette façon, prévenir les maladies.

12. Prévient les maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont l’une des principales causes de décès dans le monde et l'huile d'olive pourrait les prévenir, car elle réduit considérablement le risque de maladie cardiaque Par de nombreux mécanismes, par exemple, il réduit l’inflammation, améliore le fonctionnement de la muqueuse des vaisseaux sanguins et peut aider à prévenir la coagulation du sang.

13. Réduire le cholestérol

En outre, l'huile d'olive aide à protéger le corps contre le mauvais cholestérol ou le LDL. , et les phytostérols qu’il contient augmentent le HDL, ce qui aide à équilibrer le cholestérol. Cela provoque une réduction des maladies cardiovasculaires et de l'artériosclérose.


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