6 vitamines pour prendre soin de la santé du cerveau
Il est courant d'entendre que le fait de manger des aliments entiers, des fruits et des légumes peut nous aider à perdre du poids et à réduire le risque de souffrir de maladies cardiaques. Ce qui n’est pas si habituel, c’est d’entendre dire qu’en plus de ces avantages, d’autres affectent notre cerveau: il améliore la mémoire, augmente concentration et peut même prévenir la maladie d'Alzheimer .
Vitamines et santé cérébrale
Au cours des dernières années, les chercheurs ont été en mesure de comprendre plus précisément les vitamines améliorer la fonction cérébrale et cela aura un impact plus important sur la santé. Voici quelques avantages que les vitamines apportent à notre cerveau:
Vitamine E
Des preuves suggèrent que la vitamine E pourrait être bénéfique pour la mémoire chez les personnes âgées. Une étude récente de l’American Medical Association a révélé que des niveaux élevés de vitamine E empêchent et retarder le développement de la maladie d'Alzheimer .
Pendant longtemps, on pensait que le composant de la vitamine E appelé alpha-tocophérol était le plus important, mais un autre appelé gamma-tocophérol est "certainement celui qui possède les propriétés neuroprotectrices", explique Aimee Shunney, coordinatrice du Programme d'éducation au bien-être de l'hôpital universitaire de Brooklin, New York.
Lors de la consommation d'aliments riches en vitamine E, tels que asperges , le amandes , le tomates , le noix ou le huile d'olive , des quantités de tocophérol alpha et gamma sont ingérées.
Quel que soit son âge, il est important de prendre la quantité appropriée de vitamine E. Le déficit en cette vitamine n'est pas habituelle , mais cela peut se produire chez les personnes ayant un régime faible en gras.
Vitamine B9
La vitamine B9 joue un rôle important dans la formation de la dopamine, de l'épinéphrine (adrénaline) et de la sérotonine, neurotransmetteurs cérébraux. En fait, chaque vitamine B joue un rôle décisif dans la préservation des fonctions cérébrales et acuité mentale . Partant de l'acide folique (vitamine B9), essentiel au développement prématuré du cerveau, ces vitamines aident à bien des égards notre corps et notre cerveau.
Plusieurs études ont associé la détérioration de la mémoire à des niveaux inadéquats d'acide folique, de vitamine B12 et de vitamine B6. Les faibles niveaux de vitamine B9 sont liés aux niveaux élevés d'homocystéine, un acide aminé produit dans le corps humain. Des taux élevés d'homocystéine dans le sang peuvent endommager la muqueuse des artères et provoquer la coagulation du sang plus facilement que prévu. Cela augmente le risque d'obstruction vaisseaux sanguins en raison de la formation d'un caillot (thrombus) à l'intérieur du vaisseau. Un thrombus peut voyager dans le sang et se coincer dans les poumons (embolie pulmonaire), dans le cerveau (accident vasculaire cérébral) ou dans le cœur (crise cardiaque).
Vitamine B12
La vitamine B12 a un grand nombre de rôles dans le corps, y compris la formation de myéline , une couche qui recouvre l’axone de certains neurones. En général, un neurone à axones recouverts de myéline transmet l'influx nerveux cent fois plus rapidement qu'un neurone non myélinisé, ce qui permet une plus grande efficacité du fonctionnement de l'organisme.
La vitamine B12 se trouve principalement dans viandes et poissons et, par conséquent, les végétariens sont plus susceptibles d’avoir des déficits. Ce déficit peut provoquer une perte de mémoire, un retard mental ou nuire à l'humeur.
Vitamine B6
La vitamine B6 aide à convertir le tryptophane en sérotonine, une substance chimique présente dans le cerveau. Les faibles niveaux de sérotonine sont associés à dépression et obsession . Une carence en vitamine B6 peut provoquer confusion, dépression, perte de mémoire, accélération du taux de dégénérescence cérébrale, difficultés d'attention, fatigue et insomnie. Par conséquent, une consommation adéquate de vitamine B6 peut entraîner une plus grande énergie mentale, une plus grande motivation, une plus grande clarté de pensée, une meilleure formation de la mémoire, une amélioration de la concentration et de la santé des neurones, ainsi qu'une meilleure qualité du sommeil (favorise la qualité du sommeil). mélatonine).
En outre, des études semblent indiquer que cette vitamine intervient également dans la formation de dopamine, d'épinéphrine, de noradrénaline et de GABA. Ce dernier neurotransmetteur joue un rôle important dans la réduction du stress et de l’anxiété et aide à calmer et à détendre le cerveau.
Enfin, la vitamine B6 joue également un rôle important dans la production d’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la codification de la mémoire, la consolidation de l’information et les fonctions de la mémoire de travail.
Parmi les aliments riches en vitamine B6, on trouve: poulet , saumon , thon , poivre vert , épinards , brocoli , cacahuètes , pain complet ou les lentilles .
Vitamine C
La vitamine C est réputée pour son importance dans la prévention du cancer, du rhume ou des maladies cardiovasculaires, mais ses avantages pour le cerveau et l'esprit ne sont pas aussi bien connus. Une étude réalisée par l'unité de recherche médicale de l'Université McGill au Canada a révélé que la vitamine C augmente les niveaux de sérotonine et, par conséquent, améliore l'humeur.
Pour Jean Carpenter, auteur du livre Your Miracle Brain, "il est judicieux de prendre de la vitamine C, et la vitamine C pourrait vous rendre plus intelligent". Carpenter soutient que la prise de vitamine C peut améliorer la mémoire et les fonctions cognitives, et donc améliorer le score aux tests d'intelligence.
Comme la vitamine E, la vitamine C est l’un des antioxydants les plus puissants. La combinaison de ces vitamines a un effet préventif sur le développement d'Alzehimer et de Parkinson. Certaines sources de vitamine C sont: Orange , le fraises , le brocoli , le épinards ou le pamplemousse .
Vitamine D
La vitamine D est obtenue principalement par l'action des rayons ultraviolets (rayons solaires). D'où l'importance des bains de soleil rationnels et adéquats, en particulier chez les enfants, dans lesquels le manque de vitamine D peut entraîner, entre autres conséquences, des caries dentaires et des malformations du type osseux. En outre, cette vitamine peut également être trouvée dans certains poissons tels que le saumon ou les sardines.
Selon les enquêtes, La vitamine D est nécessaire au développement normal du cerveau et pourrait prévenir la sclérose en plaques (EM) Les chercheurs s'accordent pour dire qu'il est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire, à sa régulation et à la suppression de la prolifération de cellules inflammatoires liée à l'activité de la SP. Il semble que la supplémentation en vitamine D chez les patients atteints de SEP puisse être bénéfique et donc souhaitable compte tenu des quelques effets indésirables qu’elle entraîne.
D'autre part, les recherches conjointes de l'Université de Pittsburgh (États-Unis) et de l'Université technique du Queensland en Australie ont conclu que la vitamine D pourrait jouer un rôle régulateur dans le développement du trouble affectif saisonnier (SAD). Ce trouble est un type de dépression lié aux changements saisonniers et toucherait 10% de la population, selon l’emplacement géographique.
