Les 11 types de champignons (et leurs caractéristiques)
Lorsque nous pensons aux êtres vivants, la plupart des gens ont tendance à penser immédiatement aux animaux et aux plantes. C'est logique parce que ce sont deux des types d'êtres vivants sur lesquels nous pouvons directement plus fréquemment. Mais la vérité est que les règnes animal et végétal ne sont pas les seuls existants: il existe aussi le règne du monera (auquel appartient la bactérie), le protiste ou protoctiste (dans lequel on trouve divers protozoaires) et les champignons.
En ce qui concerne ce dernier royaume, la première image qui nous vient généralement à l’esprit est celle d’un champignon, mais la vérité est que il existe un grand nombre de types de champignons (pas en vain, nous sommes devant l'un des cinq grands groupes d'êtres vivants). Dans cet article, nous verrons quelques-uns des plus connus.
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Qu'est-ce qu'un champignon?
Nous appelons champignon l'exposant de l'un des cinq royaumes d'êtres vivants existants , caractérisé en ce qu’il est constitué de cellules eucaryotes (c’est-à-dire qu’elles ont un noyau dans lequel se trouve l’ADN) avec une paroi cellulaire composée principalement de chitine et par son mode d’alimentation, par absorption mais hétérotrophe.
Ce dernier terme, hétérotrophe, indique que les champignons, comme les animaux, dépendent de la transformation de la matière organique externe en énergie pour survivre. En d'autres termes, vous devez consommer du matériel qui provient ou appartient à d'autres êtres vivants.
En fait, dans ce sens, les champignons ils sont très importants au niveau écologique puisque ces êtres sont considérés comme l’un des principaux décomposeurs de la matière morte, constituant leur contribution fondamentale au maintien de l’écosystème.
Le champignon est un royaume vraiment étendu, il existe une grande variété d’espèces et de variétés. C'est pourquoi Il existe une variété de classifications possibles dans lesquelles ils peuvent être divisés ces formes de vie, parmi lesquelles nous en verrons plusieurs.
1. Types de champignons selon leurs formes de base
L'une des classifications les plus rapides et les plus faciles à établir est liée au fait qu'en règle générale, nous pouvons trouver trois méthodes principales. C’est une classification très simple qui laisse de côté l’énorme diversité que nous pouvons trouver mais qui est efficace. En ce sens, nous pouvons trouver trois grands types.
1.1. Champignons
C'est le type de champignon le plus prototypique pour la plupart des gens. En réalité, le terme ne désigne pas tant l’être entier que l’une de ses parties: la partie la plus externe, correspondant à sa réalisation et que a généralement la forme d'un parapluie ou d'un chapeau .
Le reste du champignon serait sous terre (ou sous la surface sur laquelle il se développe). Ainsi, techniquement, nous pourrions faire la différence entre champignon et champignon en ce sens que le champignon n’est qu’un élément d’un certain type de champignon. Il est important de prendre en compte que tous ne sont pas comestibles , de nombreuses espèces peuvent être toxiques et même mortelles pour nous.
1.2. Levures
Les champignons classés dans le groupe des levures se caractérisent par la manière dont ils décomposent la matière, ce mécanisme étant la fermentation (bien que seuls les champignons puissent l'utiliser).
Les glucides et les sucres sont transformés en d'autres éléments, ce que l'être humain utilise depuis des millénaires dans des processus tels que la fabrication du pain ou la cuisson . Ils se caractérisent également par être un type de champignon de type unicellulaire.
1.3. Moisissure
Les moisissures sont un type de champignon, généralement de taille microscopique, caractérisé par un comportement généralement destructeur, dommageable pour les surfaces ou les êtres vivants. Ils sont généralement constitués de masses de filaments. Cependant Cela ne signifie pas qu'ils sont toujours négatifs , dans certains cas, ils ont pu générer des médicaments (l'exemple le plus clair étant la pénicilline).
2. Classification en fonction de son effet sur l'être humain
Une autre façon simple de classer les champignons n’a pas tant à voir avec le champignon lui-même, mais bien avec les effets qu’ils peuvent avoir sur nous ou l’utilité que nous pouvons leur donner. Bien qu'en ce sens la classification ne soit pas tant pour l'entité elle-même que pour ses effets, cette manière de les cataloguer peut être bénéfique pour pouvoir séparer ceux qui ont des effets positifs comme ceux qui ont des effets négatifs . Parmi ces types, on peut trouver les suivants.
2.1. Épicerie
L'un des groupes qui intéresse généralement la majorité de la population est celui des champignons comestibles, ceux qui conviennent à la consommation humaine (ou animale). La plupart d'entre eux sont en très bonne santé , ayant peu de calories et beaucoup de protéines et de vitamines. En fait, certains d'entre eux sont considérés comme des charcuteries, comme c'est le cas des truffes dans ce pays.
2.2. Toxique
Contrairement au précédent, nous pouvons également trouver différents champignons dont les propriétés peuvent détériorer notre santé et nos capacités dans une large mesure, voire dans certains cas même causer la mort. Malheureusement, certaines ressemblent à des espèces comestibles, ce qui est un énorme danger pour ceux qui ne sont pas capables de les reconnaître.
2.3. Médicament
De nombreux champignons ont des propriétés différentes qui les ont rendus très importants pour l'homme, non seulement parce qu'ils sont comestibles ou non, mais aussi parce qu'ils peuvent avoir des effets qui éliminent ou contrôlent les maladies. C’est ce qui s’est passé quand Alexander Fleming a découvert que la moisissure Penicillium était capable de tuer les bactéries , ce qui a permis à la pénicilline d'être synthétisée.
2.4. Les parasites
Certains champignons ont également un comportement parasitaire, se nourrissant des tissus d'êtres vivants.
C’est le type de champignon qui nous cause des maladies, souvent dermatologiques Mais ils peuvent également se produire dans d'autres tissus tels que la bouche ou le vagin et même générer des infections graves. Les champignons de la famille candide en sont un exemple.
Les champignons du genre Cordyceps sont un autre exemple. Certaines espèces peuvent provoquer des comportements suicidaires chez les insectes tels que les fourmis (les faisant grimper sur les feuilles d’une plante et mordre avant de mourir pour servir de nourriture et des spores).
2.5. Hallucinogènes ou psychoactifs
De nombreux champignons ont été utilisés depuis l'Antiquité pour leur capacité à générer des états de conscience altérés. Dans certains contextes, ils étaient utilisés dans des rituels religieux , bien qu’à l’heure actuelle, la consommation de champignons hallucinogènes soit plus fréquente dans un contexte récréatif.
Non seulement cela, mais dans de nombreux cas, les champignons ayant ces propriétés sont étudiés afin d'analyser les utilisations possibles dans le traitement de troubles mentaux, voire organiques.
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3. Classification écologique
Une autre façon de classer les différents champignons est leur mode de survie et d’alimentation, leur rôle ou leur rôle au niveau écologique. en relation avec leur relation avec d'autres êtres . En ce sens, nous pouvons trouver trois grands groupes.
3. 1. Champignons saprophytes
Ce type de champignons se caractérise en fondant sa subsistance sur le fait de se nourrir des restes d'êtres vivants par le biais d'une digestion externe, effectuée à l'extérieur des cellules du champignon. C’est l’un des groupes les plus pertinents pour décomposer la matière organique des cadavres et des matières fécales et quand permettre au sol de rester fertile .
Certains d'entre eux ne reçoivent que des nutriments de cette manière, tandis que d'autres champignons n'ont recours à ce type de nutrition que pendant une phase de leur développement.
3.2. Champignons parasites
Comme nous l'avons vu précédemment, les champignons parasites sont ceux qui ils basent leur subsistance sur la dépendance d'un hôte ou d'un transporteur , qui peuvent être lésés de manière moindre ou plus importante par l’existence de son hôte et pour lesquels l’existence du champignon ne suppose aucun type d’avantage.
3.3. Champignons symbiotiques
Ce type de champignons se caractérise par le fait de dépendre du sujet ou de l’entité qui les héberge, bien que la relation avec celui-ci soit positive et bénéfique pour les deux organismes. Par exemple, il est possible que l'interaction entre les deux permet aux deux êtres de se nourrir . Dans ce type de champignons, nous pouvons trouver différents sous-types.
Le cas le plus connu et le plus courant est peut-être celui des mycorhizes, dans lequel un champignon établit une relation symbiotique avec les racines d’une plante. Alors que le champignon est nourri par les glucides et les vitamines de la plante, la plante obtient ce minéral et cette eau.
Un autre exemple bien connu sont Les lichens, issus de l'interaction symbiotique entre un champignon et une algue . Dans cette relation, le champignon sert de protection aux algues qui empêchent les conditions environnementales et à la lumière du soleil de dessécher les algues, tandis que cette dernière effectue la photosynthèse, permettant au champignon de survivre grâce à son apport énergétique.
