Quelle est la différence entre nourriture et nutrition?

Mars 27, 2024

Il est commun pour beaucoup de gens utiliser les termes "nutrition" et "nutrition" de manière interchangeable ; Cependant, et bien que les deux soient étroitement liés, ils ne signifient pas la même chose.

La nutrition est un processus vital pour les êtres humains, grâce auquel notre corps tire parti des nutriments que nous avons ingérés pour que l'organisme fonctionne correctement, par exemple, afin que les cellules restent en vie et disposent de l'énergie nécessaire pour bien faire leur travail. Bien que nous parlions parfois de nutrition humaine, les animaux et les plantes sont également nourris. Comme nous le verrons plus tard, il est possible de parler de différentes formes de nutrition: la nutrition autotrophe ou la nutrition hétérotrophe en sont des exemples.

Au lieu de cela, la nourriture est composée d'actions que nous menons consciemment et sur une base volontaire, dont le but est de sélectionner, préparer et ingérer des aliments.

Dans les lignes suivantes, nous entrerons plus en détail dans la différence entre nourriture et nutrition et nous allons expliquer les différents types qui existent.

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Quels sont les nutriments et les aliments

Pour comprendre la différence entre nourriture et nutrition, il est idéal de commencer par comprendre la différence entre nourriture et nutriments. Les aliments sont une substance nutritive ou un produit qui a pour but d'être ingéré par des êtres humains, qu'ils aient été transformés intégralement ou non (par exemple, s'ils ont été cuits).

Les aliments comprennent:

Des fruits
Légumes et Légumes
Lait et ses dérivés
Viandes et saucisses
Fruits de mer
Des oeufs
Les légumes
Des céréales
Fruits secs
Sucres, bonbons et boissons sucrées
Huiles et graisses
Boissons alcoolisées
De l'eau
Chewing gum (Selon le Parlement européen, 2002)

Non inclus: aliments pour animaux, animaux vivants (à l'exception de ceux qui sont commercialisés pour la consommation humaine, par exemple les huîtres), plantes avant la récolte, médicaments ou cosmétiques.

Au lieu de cela, les nutriments sont les substances présentes dans les aliments et que ils sont utiles pour le métabolisme organique . Les nutriments sont classés en macronutriments et micronutriments. Les premiers comprennent les protéines, les glucides et les lipides; et les deuxièmes vitamines et minéraux. Certains experts incluent l'eau dans le groupe des nutriments, mais excluent l'alcool.

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Le concept de nutrition

Prise en compte de la définition des nutriments, la nutrition sont les processus inconscients et involontaires par lequel le corps digère, transforme et utilise les nutriments susmentionnés. Cela inclut également le processus d'élimination des substances qui font partie de la nourriture ingérée et dont le corps n'a pas besoin.

La nutrition est la clé de la vie, car sans nourriture ni eau, nous mourrions. Cela dit, vous ne pouvez pas parler de mauvaise ou de bonne nutrition, car cela ferait référence à la nourriture. Si possible, parlez plutôt de malnutrition.

D'autre part, il existe deux types de nutrition essentielle: l'autotrophe et l'hétérotrophe.

1. Nutrition autotrophe

Cela arrive quand un être vivant Aliments après synthèse de substances inorganiques . Autrement dit, elles ne peuvent être fabriquées que par les êtres vivants qui parviennent à produire leur propre nourriture, par exemple, les plantes par photosynthèse (ces êtres vivants sont appelés photolyto-autotrophes) ou certaines bactéries qui utilisent des éléments chimiques et s'appellent des chimiolithotrophes. . Par exemple: bactéries.

2. Nutrition hétérotrophe

Les êtres vivants hétérotrophes ils ont besoin d'une source de nourriture élaborée . Les humains et autres animaux, les champignons et une grande partie du micro-organisme appartiennent à ce groupe.

La nutrition hétérotrope peut être divisée en:

Nutrition parasitaire: un être vivant vit dans un autre qui se nourrit et nuit en même temps.
Nutrition saprophyte: un être vivant tire ses nutriments de l'environnement et les décompose grâce à l'action d'enzymes.
La nutrition holozoïque: c'est celle de l'homme. Ils mangent des aliments solides, puis les digèrent et obtiennent les nutriments dont ils ont besoin.

Il y a trois types de nutrition holozoïque :

Nutrition herbivore: l'être vivant mange des légumes.
Nutrition carnivore: l'être vivant mange de la viande.
Nutrition omnivore: l'être vivant mange des légumes et de la viande.

La nutrition herbivore diffère du régime végétarien, car la nutrition herbivore est celle dans laquelle l'organisme est biologiquement préparé pour décomposer les légumes; et la nourriture végétarienne est celle dans laquelle la personne choisit de manger des légumes.

Alimentation: pourquoi n'est pas la même chose que la nutrition

Après avoir observé l'exemple précédent, il est clair que la nourriture est un processus conscient et volontaire, dans lequel la personne choisit ce qu'elle va manger et comment elle va la manger. De même l'alimentation est un acte éducable et modifiable tout au long de la vie, ce qui permet de changer les habitudes.

Certains types de nourriture ils sont:

Alimentation du nourrisson : celui qui vise à obtenir la meilleure nutrition possible pour les enfants qui vieillissent.
Nourrir la femme enceinte : le plus approprié pour le processus de grossesse.
Nutrition sportive : une sélection d’aliments qui maximisent le niveau d’énergie et la récupération musculaire des sportifs ou des sportifs.
Alimentation saine : les habitudes alimentaires ou les habitudes qui aident à avoir une vie avec une meilleure santé physique.
Végétarisme : le végétarisme est une idéologie qui influe sur les habitudes alimentaires, car ces personnes consomment essentiellement des légumes et des fruits. Outre les végétariens stricts, il existe des végétariens lacto-ovo, qui consomment des œufs et des produits laitiers ainsi que des légumes; et les lacto-végétariennes, qui ne consomment que des produits laitiers, ainsi que des légumes.
Véganisme : c’est l’idéologie de ne pas manger de produits alimentaires d’origine animale, c’est-à-dire de ne pas manger de viande ni de poisson, ni d’œufs, de produits laitiers ou de miel, mais cela va au-delà des aliments; rien qui vient des animaux est consommé.