Glutamine (acide aminé): caractéristiques et fonctions
La glutamine est un acide aminé non essentiel utilisé par de nombreux bodybuilders pour ses avantages pour la construction musculaire. . Cependant, et bien que beaucoup l'ignorent, c'est important pour notre cerveau et notre système nerveux. Dans cet article, vous trouverez une description détaillée des avantages et des propriétés de la glutamine.
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Glutamine: un acide aminé non essentiel
Comme mentionné dans le paragraphe précédent, la glutamine est un acide aminé non essentiel. Et ... qu'est-ce que cela signifie? Tout d'abord, je vais expliquer ce que sont les acides aminés et ensuite la différence entre les acides aminés essentiels et non essentiels
Quels sont les acides aminés non essentiels
Les acides aminés sont des nutriments essentiels pour notre corps , car ils sont la matière première des protéines. Dans la nature, il y en a des centaines, mais seulement 20 font partie de protéines (acides aminés protéiques). La différence est que certains synthétisent le corps et d'autres pas, il est donc nécessaire de les assimiler. Les premiers sont appelés acides aminés non essentiels, tandis que les derniers sont les acides aminés essentiels.
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Par conséquent, la glutamine appartient au premier groupe et se trouve en grande quantité dans le sang et les muscles, bien qu’il s’agisse d’un acide aminé non essentiel, cela ne veut pas dire que ce n’est pas important, car participe à la construction de muscles forts, ainsi qu'au maintien d'un cerveau sain et productif .
Glutamine dans le cerveau
Au cours des dernières décennies, la glutamine a gagné du terrain dans le monde de la nutrition sportive pour ses bénéfices en termes d'augmentation de la masse musculaire. Cependant, le cerveau profite aussi énormément de cette substance pour diverses raisons .
La glutamine joue un rôle clé dans l’augmentation du fonctionnement du cerveau car elle participe à l’augmentation de deux neurotransmetteurs très importants: le glutamate et le GABA (acide gamma-aminobutyrique, pour son acronyme en anglais), deux produits chimiques utilisés par les neurones du système nerveux. le temps de communiquer les uns avec les autres.
La relation entre la glutamine, le glutamate et le GABA
À partir du glutamate, le corps forme de la glutamine, laquelle produit à son tour du glutamate, principal neurotransmetteur excitateur du système nerveux. Une carence en glutamate est associée à des problèmes de fatigue ou de performance . Par conséquent, la glutamine participe à l'amélioration de l'attention, de l'apprentissage et augmente la fonction cognitive.
Mais la glutamine augmente également la production de GABA et inversement. Le GABA est le neurotransmetteur inhibiteur le plus important du cerveau. De faibles niveaux de ce neurotransmetteur sont associés à des troubles anxieux, des problèmes de sommeil, une dépression et une schizophrénie.
Implications de la glutamine
Ainsi, la glutamine remplit différentes fonctions dans le cerveau humain et intervient dans les changements d'humeur, d'anxiété, d'irritabilité ou d'insomnie. En outre, cette substance augmente la mémoire à court et à long terme et augmente la concentration; et le déficit en glutamine est associé à:
- Problèmes de concentration
- Diminution de l'appétit sexuel
- Fatigue mentale
- Augmentation des envies de sucres et de graisses
- Sentiment moins alerte
Glutamine et sa relation avec le stress
La demande de glutamine par le corps augmente lorsque le stress physique et mental affaiblit le corps. Et à la fois, La glutamine est un important fournisseur d'énergie pour le système immunitaire et les cellules de l'intestin ou ce qui crée un cercle vicieux. En ces moments de stress physique et mental, la prise de suppléments de glutamine est fortement recommandée, toujours après consultation du médecin de famille.
Pour ceux qui hésitent à prendre des suppléments, il est possible d’obtenir de la glutamine par ingestion de nourriture. Mais bien que nous puissions trouver cette substance dans certains aliments, la glutamine est généralement détruite après la cuisson. Par conséquent, il est conseillé de consommer ces produits bruts. Parmi les aliments riches en glutamine comprennent: les épinards, le persil, le lait ou les noix.
Glutamine et bénéfice musculaire
La glutamine est l’acide aminé le plus fréquemment retrouvé dans les muscles, car elle représente environ 60% de ses acides aminés constitutifs. Il contient 19% d'azote, ce qui transforme la glutamine en un transporteur primaire de ce produit chimique vers les cellules.
Au cours d'un entraînement intense, les niveaux de glutamine chutent considérablement , entraînant une diminution de la force, de l'endurance et de la récupération.En fait, le retour à la normale du corps peut prendre jusqu'à 6 jours. C'est pourquoi la glutamine, en particulier pour les athlètes, joue un rôle important dans la synthèse des protéines. Plusieurs études ont conclu que les suppléments peuvent minimiser cette usure et améliorer le métabolisme des protéines.
Principalement, au niveau musculaire, la glutamine procure les avantages suivants:
- Impliqué dans la synthèse des protéines et empêche le catabolisme musculaire
- Favorise la récupération musculaire
- Stimule l'hormone de croissance
- Il favorise la récupération du glycogène
