Kuzu: avantages et propriétés de ce macrobiotique
Le kuzu est l'une des plantes macrobiotiques les plus importantes . En Asie, il est utilisé comme médicament et complément alimentaire depuis l'Antiquité. Sa vulgarisation dans le monde entier, qui a eu lieu au cours des dernières décennies, a permis de commencer à étudier scientifiquement les avantages possibles de cette plante.
Dans cet article, nous allons décrire les propriétés et les avantages attribués au kuzu , à la fois de la médecine traditionnelle asiatique et de la recherche.
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Qu'est ce que le kuzu?
Le kuzu on l'appelle aussi "kudzu" ou "kutzu" . Ça vient du Pueraria lobata, une plante de la famille des légumineuses, qui comprend également les pois chiches, les haricots, les haricots, le soja, le trèfle, la luzerne, la caroube et l’acacia.
En médecine traditionnelle chinoise, où il est appelé "gé gēn", le kuzu est considéré comme l'une des 50 herbes fondamentales. À la fois dans celui-ci et dans d'autres pays asiatiques, ils sont attribués nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé .
Sa racine est généralement consommée en poudre, généralement dissoute dans des liquides. De cette façon, il est utilisé comme condiment dans des aliments tels que des soupes ou des sauces, ou mélangé à du thé; Au Japon, une telle boisson s'appelle "kuzuyu".
De même, le kuzu a d'autres utilisations. Au cours de l’histoire, et aussi aujourd’hui, il a été utilisé pour la fabrication de paniers, de vêtements et de papier, pour la fabrication de savons et de lotions et comme engrais; Cela permet également de contrôler l'érosion des sols.
La consommation de kuzu est encadrée en médecine alimentaire et macrobiotique , qui proposent que l'utilisation de certains produits naturels aide à harmoniser l'organisme, à la fois physiquement, psychologiquement et spirituellement.
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Avantages et propriétés
Ensuite, nous décrirons les propriétés bénéfiques attribuées au kuzu. La recherche scientifique a apporté un certain soutien à certains d'entre eux, tandis que dans d'autres, leur utilisation est plus discutable.
1. Prévenir les maladies
Parmi les composants de Kuzu met en évidence la daidzéine, une substance ayant des effets antioxydants . Si suffisamment d'antioxydants ne sont pas consommés, les cellules s'usent plus rapidement et les maladies apparaissent plus facilement. Un apport minimal en antioxydants peut donc prévenir ces effets négatifs.
2. Pour le mal de tête
En Chine, dans les années 1970, une étude a été menée sur l'utilité du kuzu pour traiter les maux de tête. Les résultats de cette recherche suggèrent que cette plante peut être efficace pour réduire la migraine, surtout en grappes , l'un des types de maux de tête les plus douloureux.
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3. Pour le transit intestinal
Une des utilisations les plus courantes du kuzu est le soulagement de symptômes de diarrhée, constipation et brûlures d'estomac . Cela semble être dû au fait qu'il régule la flore intestinale et provoque des effets anti-inflammatoires intestinaux.
4. pour l'alcoolisme
Le kuzu a toujours été utilisé pour traiter l'alcoolisme. On pense en particulier qu’il peut être efficace pour prévenir la consommation excessive d’alcool et aider à Détoxifier le foie .
De même, le kuzu est généralement recommandé comme remède contre la gueule de bois, mais des études récentes suggèrent qu'il pourrait être contre-productif dans ce sens car il augmente l'accumulation d'acétaldéhyde dans le corps.
5. pour la fatigue
Le kuzu est considéré comme un produit revitalisant en raison de ses multiples propriétés bénéfiques. On pense donc que cela peut être utile pour combattre la fatigue et la faiblesse physique , à la fois ceux qui surviennent rapidement et ceux qui sont liés à la fatigue chronique.
6. Pour la fièvre et le froid
Des propriétés bénéfiques ont été attribuées au kuzu pour le traitement de symptômes de fièvre, rhume et grippe . Il peut également être utile de soulager la toux, même en cas de bronchite.
7. Pour les allergies
Les effets bénéfiques supposés du kuzu sur la gestion des allergies semblent être liés à ses effets antioxydants et probablement également à ses avantages pour le système respiratoire.
8. Prévenir la démence
Des études chez le rat suggèrent que la consommation de kuzu pourrait prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence. Le mécanisme semble être lié à la suppression de l'apoptose (ou mort cellulaire programmée) dans l'hippocampe, la principale région du cerveau liée à la mémoire.
9. Pour les symptômes de la ménopause
Le kuzu contient des isoflavones , composés chimiques typiques de certaines plantes auxquels on attribue des bienfaits pour soulager les symptômes de la ménopause, en particulier les bouffées de chaleur et les bouffées de chaleur. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces propriétés et l'absence d'effets secondaires des isoflavones.
10. Pour le vertige
Le vertige consiste en des sensations de vertige et de manque d'équilibre, pas nécessairement liées aux altitudes. Dans de nombreux cas, ce symptôme est dû à des problèmes d’oreille interne.
11. Pour les acouphènes
Les acouphènes, aussi connu comme "acouphène" , sont des perceptions de sons, généralement des bips sonores, qui sont dus à des problèmes à l’oreille tels que tampons ou coups. Les avantages du kuzu pour traiter cette altération sont probablement liés à ceux liés au vertige.
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