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Chlorophylle: caractéristiques et propriétés bénéfiques de ce pigment

Chlorophylle: caractéristiques et propriétés bénéfiques de ce pigment

Mai 11, 2021

Lorsque nous observons la grande diversité de la vie qui nous entoure, il peut être difficile d’imaginer à quel point une chose aussi belle et complexe peut autant dépendre d’éléments aussi simples et habituels que l’eau, la lumière du soleil ou l’oxygène que nous respirons. Cependant, la vérité est que sans ces éléments, la vie telle que nous la connaissons sur notre planète ne serait pas possible. L’un des éléments mentionnés précédemment, l’oxygène, n’existerait pas dans la nature si il n’y avait pas d’émergence et d’évolution un petit pigment présent dans les plantes: la chlorophylle .

Ce pigment est un composant vital pour la plante car il lui permet de survivre et pour nous, en grande partie grâce à sa photosynthèse, qui a contribué à enrichir notre monde en oxygène et dont nous avons besoin pour survivre. Et non seulement cela: plusieurs études semblent indiquer que la chlorophylle, lorsqu'elle est ajoutée à notre régime alimentaire, peut également avoir des propriétés bénéfiques intéressantes pour notre santé. Tout au long de cet article, nous verrons un bref commentaire sur certains de ces aspects.


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Qu'est-ce que la chlorophylle?

Il reçoit le nom de chlorophylle, l’un des types de molécules les plus importants pour le règne végétal, constituant un pigment capital car c'est seulement grâce à cet élément que les légumes peuvent effectuer la photosynthèse , quelque chose de fondamental pour leur survie. Et non seulement pour les plantes elles-mêmes mais aussi pour toute cette créature qui a besoin d'oxygène pour survivre (nous compris), car la photosynthèse est ce qui génère la plus grande partie de l'oxygène que nous respirons.

La chlorophylle se trouve dans les chloroplastes de différents types de plantes et d'algues , étant le principal responsable de la coloration verdâtre que nous capturons chez ces êtres. En outre, il est également possible de le trouver chez certaines bactéries.


Les molécules de chlorophylle sont composées d'un anneau de protéines appelé porphyrine, qui contient le magnésium et qui en est le principal responsable, permettant ainsi de capter la lumière du soleil, ainsi qu'une chaîne de phytol (un alcool) qui la maintient dans la membrane et qui présente une performance hydrophobe. Sa structure rappelle et ressemble beaucoup à celle de l'hémoglobine animale , bien que, comme nous l’avons dit, l’élément principal de son noyau soit du magnésium (au lieu du fer propre des animaux).

En fait, bien que nous considérions généralement la chlorophylle comme quelque chose d'homogène, la vérité est que nous pouvons trouver différents types de chlorophylle, en particulier les chlorophylles a, b, c (le plus commun des algues), le colorant (ces deux derniers plus typiques des bactéries) . dont principalement la chlorophylle a et la chlorophylle b (qui donnent la couleur verte aux plantes) se distinguent.

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Comment ça marche dans les plantes?

Le rôle de la chlorophylle elle-même consiste à absorber la lumière du soleil et à la transmettre au centre de réaction, dans un système photosensible complexe dans lequel des éléments tels que la chlorophylle a (qui est le seul type de chlorophylle qui transforme l’énergie lumineuse en énergie chimique) qui a contribué à générer de l'énergie et de la matière organique, ainsi que de l'oxygène.


L'opération de la chlorophylle est la suivante: la capture par la molécule d'un photon de lumière fera entrer les électrons qui en font partie dans un état beaucoup plus énergétique et excité, qui ne peut rester dans cet état qu'un bref instant quantité de temps avant de transférer l'excès d'énergie à une autre molécule (une transmission qui finit par générer quelque chose qui provoque l’alimentation des parties de la cellule qui effectuent la photosynthèse), en la dissipant sous forme de chaleur ou en émettant par elle-même ce que l’on appelle couramment la fluorescence.

Propriétés et utilisations chez l'homme

La chlorophylle est une substance fondamentale pour la survie des plantes, car elle leur permet de tirer parti de la lumière du célibataire pour produire la photosynthèse et générer du dioxyde de carbone de la matière organique, des nutriments et de l'énergie. Mais la vérité est que ce pigment est non seulement bénéfique pour les plantes , mais que plusieurs études suggèrent (avec des résultats différents) qu’il possède une série de propriétés intéressantes utiles pour l’être humain. Parmi les propriétés les plus souvent citées malgré le fait que les données ne soient pas totalement claires, les suivantes se démarquent.

1. Dépuratif

Une des propriétés les plus connues de la chlorophylle est son effet bénéfique sur la santé gastro-intestinale, en favorisant l’évacuation et la motilité du tube digestif et en protégeant la flore intestinale. Également aussi semble faciliter l'expulsion d'éléments lourds et le potentiel toxique .

2Antioxydant et cicatrisant

Une autre propriété intéressante de cette substance est sa teneur élevée en antioxydants, qui favorise la lutte contre les radicaux libres et aide à prévenir les dommages cellulaires et le vieillissement. En ce sens, il est également utilisé dans les produits anti-âge. En plus de cela il est habituel son utilisation dans la cicatrisation , ce qui semble faciliter.

3. anti-inflammatoire

Différentes études semblent indiquer qu’en plus d’être un antioxydant, la chlorophylle contribue à réduire les cytokines pro-inflammatoires et, dans une certaine mesure, à atténuer les effets de l’inflammation. En ce sens, il peut aider à traiter les inflammations intestinales ou l'arthrite.

4. Contribue à une bonne circulation

Une autre propriété attribuée à la chlorophylle (bien qu’elle soit controversée, qu’elle soit réelle ou mythique), en partie grâce à son potentiel antioxydant, dépuratif et anti-inflammatoire , est de favoriser le bon fonctionnement de la circulation sanguine.

On dit que sa teneur en magnésium contribue à augmenter la production et à améliorer la santé des globules rouges, ce qui favorise l'oxygénation du corps. Même s’il existe des doutes sur ce dernier point, s’il semble y avoir un peu plus de consensus sur le fait qu’il contribue à réduire le cholestérol et les triglycérides, il favorise sans aucun doute la circulation et la santé cardiovasculaire et réduit les risques de problèmes dans ce système. Cela semble aussi aider à alcaliniser le sang.

5. Il favorise la coagulation

En plus de ce qui précède, ce pigment est riche en vitamine K, une substance qui participe au sang peut coaguler et aide à contrôler les saignements possibles . Ceci inclut également celui de la menstruation, ce qui aide à contrôler.

6. réduire les odeurs

Comme on peut facilement le constater dans un grand nombre de produits d’hygiène corporelle, la chlorophylle est souvent utilisée comme composant. pour faire des déodorants ou même des bains de bouche ou des sprays . En effet, on considère qu’il a la propriété de réduire les mauvaises odeurs corporelles, soit en combattant la mauvaise haleine, soit en atténuant les odeurs de transpiration. Il semble également réduire les mauvaises odeurs d'urine et de fèces.

Références bibliographiques:

  • Chermonosky, S .; Segelman, A. et Porets, R. (1999). Effet des dérivés de chlorophylle alimentaires sur la mutagenèse et la croissance des cellules tumorales. Mutagène cancérogène tératogène. 19: 313-322.
  • Manrique, E. (2003). Les pigments photosynthétiques, quelque chose de plus que la capture de la lumière. Écosystèmes, Année XII (1). [En ligne] Disponible à l’adresse suivante: http // www.aeet.org / écosystèmes / 031 / informe4.htm.
  • Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. & Ramalingam, K. (2012). La chlorophylle revisitée: activités anti-inflammatoires de la chlorophylle a et inhibition de l'expression du gène TNF-α par la même chose. Inflammation, 35 (3): 959-966.

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